Ovocný špíz z grilu recept.
Ingredience:
- 1 mango
- 2 banány
- 1 ananas
- 2 nektarinky
- 1 balení jahod
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka skořice
- dřevěné špízy
Recept:
1. Ovoce důkladně omyjte. Mango, banány, ananas a nektarinky oloupejte a nakrájejte na větší kousky, aby se dobře držely na špízu. Jahody očistěte, ale nechávejte celé.
2. V míse smíchejte med, citronovou šťávu a skořici.
3. Dřevěné špízy namočte na 30 minut do vody, aby se na grilu nezapálily.
4. Na každý špíz napichujte střídavě různé druhy ovoce. Hotové špízy potřete směsí medu, citronové šťávy a skořice.
5. Grilujte na mírném ohni přibližně 5 minut z každé strany, nebo dokud ovoce nezačne být měkké a na povrchu se objeví grilovací proužky.
6. Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s čerstvou šlehačkou.
Tipy:
- Pro extra aroma můžete přidat do medové směsi trochu rumu nebo likéru s ovocnou příchutí.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete ovoce před grilováním marinovat v medové směsi po dobu alespoň jedné hodiny v chladničce.
- Pro vegetariány nebo vegany můžete med nahradit javorovým sirupem.
- Experimentujte s různými druhy ovoce dle sezóny a vašich preferencí. Kiwi, hrušky nebo broskve jsou také skvělou volbou.
- Nezapomeňte špízy během grilování občas otáčet, aby se ovoce rovnoměrně propeklo a získalo krásnou karamelizovanou kůrčičku.