Ovocný kokosový koláč recept.
Ingredience pro ovocný kokosový koláč zahrnují mouku, cukr, kokosovou moučku, vejce, máslo, mléko, kypřící prášek a samozřejmě ovoce, které můžete vybrat podle sezóny nebo chuti, například jahody, borůvky nebo kiwi.
Nejdříve si připravte formu na pečení, kterou vymažete máslem a vysypte kokosovou moučkou. V míse smíchejte mouku, kokosovou moučku a kypřící prášek. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce a dále šlehejte, dokud směs není hladká. Postupně přidávejte suché ingredience a mléko, střídavě, za stálého míchání.
Těsto vylijte do připravené formy a na povrch rovnoměrně rozložte nakrájené ovoce. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 až 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a koláč propečený. Před podáváním nechte koláč vychladnout.
Pro vylepšení chuti můžete před pečením posypat ovoce trochou cukru nebo skořice. Tento koláč je vynikající jak teplý, tak studený a můžete ho podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Aby byl koláč ještě šťavnatější, můžete přidat do těsta trochu nastrouhaného jablka nebo hrušky, což přidá dodatečnou vlhkost a chuť.