Ovocný dort s mascarpone recept.
Ingredience:
- 300g piškotů
- 500g mascarpone
- 200ml smetany ke šlehání
- 80g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce ovocného likéru nebo pomerančového džusu
- mix čerstvého ovoce (jako jsou jahody, maliny, kiwi, borůvky apod.)
- na ozdobu máta nebo čokoládové hoblinky
Recept:
1. V míse smíchejte mascarpone, smetanu ke šlehání, cukr moučka a vanilkový cukr. Vše pečlivě šlehejte, dokud nevznikne hladký krém. Podle chuti můžete přidat trochu likéru nebo pomerančového džusu pro aromatickější chuť.
2. Vezměte si formu na dort a na její dno rozložte vrstvu piškotů. Piškoty můžete předtím namočit v likéru nebo džusu, aby byly měkčí.
3. Na piškoty rovnoměrně rozetřete polovinu připraveného mascarpone krému.
4. Na krém rozložte vrstvu čerstvého ovoce. Pokud používáte ovoce, které pusťuje šťávu (např. jahody), můžete je předem posypat trochou cukru, aby byl dort sladší a ovoce šťavnatější.
5. Nyní přikryjte ovoce zbylými piškoty a na ně rozetřete zbytek mascarpone krému.
6. Dort nechte v chladničce alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, chladnout a dobře se propojit.
7. Před podáváním ozdobte dort čerstvým ovocem a dalšími ingrediencemi dle vašeho výběru, například máta nebo čokoládové hoblinky.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete použít místo klasického mascarpone smetanový sýr s nižším obsahem tuku.
- Dort je možné ozdobit i rozpuštěnou čokoládou nebo ovocným želé pro ještě atraktivnější vzhled.
- Pokud máte rádi výrazné chutě, přidejte do krému trochu citronové kůry nebo čerstvé vanilky pro intenzivnější aroma.
- Pro dětskou variantu dortu použijte místo alkoholu ovocný džus, aby byl dort vhodný i pro nejmenší.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce podle sezony, každá kombinace může přinést jedinečný chuťový zážitek.