Ovocný dort s galaretkou recept.
Ingredience:
- 1 balení piškotů
- 500 g smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 balení vanilkového cukru
- 500 g směsi čerstvého ovoce (jako jsou jahody, kiwi, hrozny, mandarinky)
- 1 balení čiré galaretky
Recept:
Začněte tím, že piškoty rozložíte na dno dortové formy tak, aby pokryly celé dno. Pokud je potřeba, piškoty můžete přizpůsobit velikosti formy rozlomením. V misce smíchejte smetanu ke šlehání s cukrem moučka a vanilkovým cukrem a šlehejte, dokud směs nezíská tuhou konzistenci. Poté přidejte mascarpone a šlehejte, dokud nebude směs hladká.
Na vrstvu piškotů rovnoměrně rozetřete polovinu smetanové směsi. Na smetanu rozložte polovinu připraveného ovoce. Postup opakujte s další vrstvou piškotů, smetanovou směsí a ovoce. Nakonec připravte galaretku podle návodu na obalu a nechte ji vychladit, ale ne do pevného stavu. Ještě mírně tekutou galaretku nalijte na vrch dortu, aby pokryla ovoce. Dort nechte v chladničce alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby galaretka ztuhla a dort se dobře spojil.
Tipy:
- Pro extra svěží chuť přidejte do smetanové směsi trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.
- Při výběru ovoce se snažte vybírat tak, aby jeho barvy hezky kontrastovaly - například kombinace jahod, kiwi a mandarinek vytvoří na dortu krásný vizuální efekt.
- Pokud máte raději silnější ovocnou chuť, můžete mezi vrstvy přidat i domácí ovocnou marmeládu nebo džem.
- Při nalévání galaretky na dort se ujistěte, že je ovoce plně pokryté, aby nedošlo k jeho oxidaci a ztrátě barvy.
- Pokud chcete dort připravit ve zdravější variantě, můžete použít místo mascarpone tvaroh a smetanu nahradit jogurtem.