Ovocné tiramisu do skleničky recept.
Ovocné tiramisu do skleničky je lehká a svěží varianta klasického italského dezertu. Je ideální pro letní oslavy nebo jako elegantní závěr večeře. Využití různého ovoce dodává tomuto dezertu krásné barvy a chutě. Zde je návod, jak si připravit ovocné tiramisu do skleničky.
Ingredience:
- 250 g mascarpone
- 3 vejce (žloutky a bílky odděleně)
- 80 g cukru
- 1 balení dámských pečiv (Savoiardi) nebo piškotů
- Čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky, kiwi atd.) podle chuti a sezóny
- 1/2 šálku ovocné šťávy nebo slabého ovocného likéru pro namočení piškotů
- Kakao nebo strouhaná čokoláda na posypání
- Několik lístků máty pro dekoraci
Postup:
1. Příprava krému: Ve střední míse vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nejsou světlé a nadýchané. Přidejte mascarpone a pokračujte ve šlehání, dokud není směs hladká.
2. Bílky: V jiné čisté a suché míse vyšlehejte bílky do tuhých sněhů. Opětovně použijte čisté šlehače, aby se bílky správně vyšlehaly.
3. Spojení: Opětovně šlehejte mascarpone směs a postupně jí přidávejte vyšlehané bílky, nechte je jemně propojit pomocí stěrky nebo velké lžíce. Postupujte opatrně, abyste směs neznehodnotili.
4. Piškoty: Piškoty namočte na pár sekund do ovocné šťávy nebo likéru. Nechte je nasáknout jen tolik, aby byly vlhké, ale ne rozměklé.
5. Vrstvení: Na dno skleniček položte vrstvu namočených piškotů. Na ni nanesete vrstvu mascarpone krému, a pak vrstvu čerstvého ovoce. Opakujte vrstvení, dokud nenaplníte skleničky. Vrchní vrstva by měla být z krému.
6. Dekorace: Dezert posypte kakao nebo strouhanou čokoládou a ozdobte čerstvým ovocem a lístky máty.
7. Chlazení: Nechte dezert v chladničce alespoň 2 hodiny chladit, ideálně přes noc, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro lehkou verzi můžete použít místo mascarpone směs ricotty a jogurtu.
- Experimentujte s různými druhy ovoce a šťáv, aby každé tiramisu bylo jedinečné.
- Pro dětskou verzi dezertu použijte ovocnou šťávu místo likéru.
Ovocné tiramisu do skleničky je flexibilní a umožňuje kreativitu, takže neváhejte experimentovat s různými kombinacemi chutí a ingrediencí.