Ovocné mléčné želé recept.
- Ingredience:
- 400 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3-4 lžíce cukru (nebo podle chuti)
- 1 balíček želatinového prášku (pro 500 ml tekutiny)
- 300 g směsi čerstvého ovoce (jako jsou jahody, maliny, kiwi, hrozno, atd.)
- Eventuálně čerstvé bylinky pro ozdobu (máta, citronový meloun)
- Recept:
1. **Příprava ovoce:** Ovoce omyjte, osušte a podle potřeby nakrájejte na menší kousky. Některé plody (např. hrozno) můžete nechat celé. Ovoce rovnoměrně rozložte do pohárů nebo formy, ve které budete želé tvrdnout.
2. **Příprava mléčného želé:** Do menšího hrnce nalijte mléko a přidejte cukr a vanilkový cukr. Promíchejte a ohřívejte na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí, ale mléko nevařte.
3. **Želatina:** Mezitím si připravte želatinu podle návodu na obalu. Často to znamená, že želatinu nejprve namočíte v malém množství studené vody a necháte ji nabobtnat. Poté ji zahřejete, dokud se nerozpustí, ale nevaříte.
4. **Smíchání:** Rozpuštěnou želatinu pomalu a za stálého míchání nalejte do mléčné směsi. Ujistěte se, že je želatina úplně rozpuštěná a směs je homogenní.
5. **Vlité do forem:** Směs opatrně nalijte do připravených pohárů nebo formy s ovocem. Snažte se rovnoměrně rozdělit tak, aby bylo ovoce pokryté mléčným želé.
6. **Chlazení:** Nechte želé v chladničce alespoň 4 hodiny nebo přes noc ztuhnout.
- Tipy:
- **Ovoce:** Vyberte ovoce podle sezóny pro nejlepší chuť. Můžete kombinovat různé barvy a chutě, aby bylo želé vizuálně lákavé.
- **Bylinky:** Přidáním čerstvých bylinek jako dekorace nejen zvýšíte vizuální přitažlivost, ale můžete také dodat zajímavý chuťový kontrast.
- **Variace:** Místo obyčejného mléka můžete použít kokosové mléko pro exotickou variantu.
- **Servírování:** Před podáváním můžete ozdobit šlehačkou nebo posypat trochou mletého skořice pro extra dotek.
Toto ovocné mléčné želé je skvělou letní pochoutkou, která osvěží a potěší jak dospělé, tak děti. Užijte si jej jako dezert nebo jako osvěžující snack během dne.