Ovocné kostky recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 500 g směsi mraženého ovoce (např. jahody, borůvky, maliny)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 100 g cukru (případně podle chuti)
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Rozmrazte ovoce. Pokud je velmi vodnaté, nechte ho okapat.
2. Smíchejte ovoce s cukrem a kukuřičným škrobem v misce, aby se škrob rovnoměrně rozprostřel a ovoce lehce pokryl.
3. Rozehřejte troubu na 180 °C.
4. Listové těsto rozválejte na pomoučněné ploše a rozdělte na dvě části.
5. Jednu polovinu těsta položte na plech vyložený pečícím papírem.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete směs ovoce.
7. Druhou polovinu těsta položte na náplň jako vrchní vrstvu. Okraje těsta pevně stiskněte dohromady, abyste zabránili úniku náplně během pečení.
8. Vejce rozšlehejte a potřete jím vrchní vrstvu těsta.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
10. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Místo mraženého ovoce můžete použít čerstvé, ale doporučuje se přidat trochu víc škrobu, aby se zachytila přebytečná vlhkost.
- Pro extra chutný efekt můžete do ovoce přidat vanilkový extrakt nebo kůru z citronu/oranže.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, před nanesením náplně můžete spodní vrstvu těsta předpéct asi 5 minut, než na ni přidáte ovoce.
- Ovocné kostky podávejte buď teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo vychlazené jako osvěžující dezert.