Ovocné knedlíky z tvarohového těsta recept.
- Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 250 g tvarohu
- 1 velké vejce
- Špetka soli
- 1 lžíce cukru
- Ovoce dle volby (jahody, meruňky, švestky)
- Máslo na podávání
- Moučkový cukr na posypání
- Strouhanka na posypání
- Recept
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, tvaroh, vejce, špetku soli a lžíci cukru. Vypracujte hladké těsto.
2. Na pomoučněném vále rozdělte těsto na menší části.
3. Do středu každé části umístěte ovoce dle vaší volby.
4. Těsto pečlivě zavřete kolem ovoce a vytvarujte knedlíky.
5. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a opatrně do ní vložte knedlíky.
6. Vařte asi 8–10 minut, nebo dokud knedlíky nevyplavou na povrch.
7. Vyjměte knedlíky pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
- Tipy
- Pokud využíváte tužší ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, doporučuji je nejprve mírně podusit s trochou cukru, aby byly v knedlících měkčí.
- Pro extra chutný dotek můžete knedlíky po uvaření obalit ve směsi rozpuštěného másla a strouhanky, než je posypete moučkovým cukrem.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete do těsta přidat lžíci rozpuštěného másla, což mu dodá na šťavnatosti i křupavosti po upečení.
- Nebojte se experimentovat s náplněmi, můžete použít i mix různých druhů ovoce pro jedinečnou chuťovou kombinaci.