Ovocná omáčka recept.
Ingredience:
- 2 šálky směsi čerstvého ovoce (např. jahody, borůvky, maliny, manga)
- 1/4 šálku pomerančového džusu
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
Recept:
1. Vyber si ovoce, které máš rád, a pokud je potřeba, nakrájej ho na menší kousky. Pokud používáš mražené ovoce, nech ho nejprve rozmrazit.
2. V malém hrnci smíchej pomerančový džus, med, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Přiveď směs k varu na středním ohni.
3. Ve vedlejší misce smíchej kukuřičný škrob s vodou, dokud není hladký.
4. Jakmile směs v hrnci začne vařit, přidej rozmíchaný kukuřičný škrob a míchej, dokud omáčka nezhoustne. To obvykle trvá asi 1 až 2 minuty.
5. Poté do hrnce přidej připravené ovoce, zamíchej a vař dalších několik minut, dokud ovoce nezměkne a omáčka se nezahřeje, ale nedovol, aby ovoce ztratilo svou strukturu.
6. Odstav omáčku z ohně a nech ji chvilku vychladit před podáváním.
Tipy:
- Tato omáčka je skvělá nejen jako doplněk k dezertům, jako jsou palačinky, vafle nebo zmrzlina, ale můžeš ji použít i jako přeliv k jogurtu nebo ovesné kaši pro bohatší chuťový zážitek.
- Pokud máš raději hladkou omáčku, můžeš směs po uvaření rozmixovat ponorným mixérem nebo v mixéru do hladka.
- Pro extra zvýraznění chuti můžeš do omáčky přidat trochu čerstvé máty nebo zázvoru pro pikantní twist.
- Pokud preferuješ sladší omáčku, klidně přidej více medu dle chuti, ale pamatuj na to, že ovoce již samo o sobě přidává sladkost.
- Tato omáčka je nejlepší podávaná teplá nebo vlažná, ale je také chutná i po vychlazení v lednici, kde se může uchovávat několik dní.