Ovoce v jogurtovém želé recept.
Ingredience:
- 500 g směsi čerstvého ovoce (např. jahody, kiwi, hrozny, mandarinky)
- 500 ml jogurtu (preferovaně řecký jogurt pro krémovější texturu)
- 100 ml vody
- 2 lžíce medu (nebo podle chuti)
- 3-4 lžičky želatinového prášku (nebo agar-agar pro vegetariánskou variantu)
Postup:
1. Příprava ovoce: Ovoce důkladně umyjte, v případě potřeby oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Větší kusy ovoce, jako jsou jahody, můžete přepůlit nebo nakrájet, zatímco malé ovoce, jako jsou hrozny, můžete použít celé.
2. Želatina: V malé misce smíchejte želatinový prášek s 100 ml vody a nechte asi 5 minut nabobtnat. Poté směs zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale nenechte ji vařit.
3. Jogurtová směs: V jiné míse důkladně smíchejte jogurt s medem. Jakmile je želatina rozpuštěná a trochu vychladlá, pomalu ji vmíchejte do jogurtové směsi.
4. Skládání dezertu: Do vybrané formy nebo do několika malých pohárů rozložte kousky ovoce. Poté ovoce zalijte jogurtovou směsí. Dezert nechte v chladničce nejméně 4 hodiny nebo nejlépe přes noc, aby řádně ztuhl.
5. Podávání: Podávejte chlazené. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým ovocem, listy máty nebo trochou rozpuštěné čokolády pro extra dekoraci.
Tipy:
- Ovoce: Můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle sezóny a vaší chuti. Vždy se ale ujistěte, že ovoce je dobře omyté a osušené.
- Želatina vs. Agar-agar: Pokud připravujete dezert pro vegetariány, použijte agar-agar místo želatinového prášku. Poměry a postup použití se mohou lišit, proto dodržujte instrukce na balení.
- Jogurt: Pro lehkou verzi můžete použít běžný jogurt nebo pro bohatší a krémovější texturu zvolte řecký jogurt. Pokud preferujete veganskou variantu, použijte kokosový nebo jiný rostlinný jogurt.
- Sladidlo: Místo medu můžete použít i jiný druh sladidla, jako je javorový sirup, agávový sirup nebo dokonce stevia, v závislosti na vaší osobní preferenci.
Tento dezert je nejen chutný, ale také vizuálně přitažlivý, což z něj činí skvělou volbu pro oslavy nebo jako elegantní závěr jídelníčku.