Ovesné placičky s brokolicí recept.
Ingredience:
- 200 g brokolice
- 100 g ovesných vloček
- 2 vejce
- 50 ml mléka
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte brokolici. Umyjte ji a rozdělte na menší růžičky. Brokolici pak spařte ve vroucí vodě asi 3 minuty, aby změkla, ale zůstala stále křupavá. Poté ji sceďte a nechte vychladnout.
2. Ovesné vločky si jemně rozmixujte v mixéru nebo je nechte celé podle preferované textury.
3. V míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko, rozmačkaný stroužek česneku, sůl, pepř a promíchejte. Do této směsi pak vmíchejte ovesné vločky a nechte asi 5 minut odstát, aby vločky nasákly tekutinu.
4. K ovesné směsi přidejte nasekanou brokolici a dobře promíchejte.
5. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící kladte směs na pánev a formujte placičky. Smažte z obou stran na středním ohni, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
6. Hotové placičky servírujte teplé. Podávat můžete s jogurtem nebo tatarskou omáčkou.
Tipy:
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit lněnými semínky namočenými ve vodě nebo veganským vejcem z obchodu.
- Placičky můžete obohatit přidáním jiných druhů zeleniny, jako jsou nastrouhané mrkve nebo cukety.
- Aby placičky držely pěkně pohromadě, dbejte na to, aby směs nebyla příliš řídká. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu více ovesných vloček.
- Tyto placičky jsou skvělé nejen jako hlavní jídlo, ale i jako zdravá svačina nebo příloha.