Ovesné cookies s brusinkami recept.
Ingredience:
- 1 šálek ovesných vloček
- 1/2 šálku celozrnné mouky
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 šálku nerafinovaného cukru (nebo kokosového cukru)
- 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 1 velké vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku sušených brusinek
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si plech na pečení pokrytý pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, celozrnnou mouku, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse smíchejte rozpuštěný kokosový olej s cukrem, přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobre promíchejte.
4. Směsi z obou misek spojte dohromady a nakonec vmíchejte sušené brusinky.
5. Vezměte lžíci těsta a formujte z něj malé kuličky, které položíte na připravený plech. Lehce je zploštěte.
6. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut nebo dokud cookies nejsou zlatavě hnědé.
7. Nechte cookies chladnout na plechu několik minut než je přemístíte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Pokud chcete cookies trochu vláčnější, přidejte do těsta lžíci mléka nebo rostlinného mléka.
- Místo brusinek můžete použít i jiné sušené ovoce, například rozinky nebo nakrájené sušené švestky.
- Pro veganskou verzi použijte místo vejce lžíci lněných semínek smíchaných s třemi lžícemi vody (nechte odstát cca 5 minut, dokud směs nezhoustne).
- Pro extra křupavost můžete na cookies před pečením posypat hrubě mletou mořskou sůl.