Otevřený jablečný závin s punčem recept.
Otevřený jablečný závin s punčem je lahodná varianta tradičního jablečného závinu, která obohatí váš stůl o jedinečnou chuť a aroma. Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako pohostinná pochoutka ke kávě či čaji.
**Ingredience:**
- Listové těsto (500 g)
- Jablka (4 velká, ideálně kyselá)
- Cukr (100 g, můžete použít i hnědý pro intenzivnější chuť)
- Mletá skořice (2 lžičky)
- Hrozinky (50 g, namočené v punči)
- Punč (50 ml, k namočení hrozinek)
- Rozpuštěné máslo (50 g, pro potření těsta)
- Moučkový cukr (pro posypání hotového závinu)
**Recept:**
1. Nejprve si připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na tenké plátky. Ve velké misce smíchejte jablka, cukr, mletou skořici a dobře odceděné hrozinky namočené v punči. Vše důkladně promíchejte.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na obdélníkový plát. Rozválené těsto jemně potřete rozpuštěným máslem. Na jednu polovinu těsta rovnoměrně rozprostřete připravenou náplň, nechávající okraje těsta volné.
3. Pečlivě přeložte druhou polovinu těsta přes náplň tak, aby vznikl závin. Okraje těsta pevně stiskněte, aby se náplň při pečení nevytékala.
4. Předehřejte troubu na 180 °C. Otevřený závin položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozpuštěným máslem. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, nebo dokud závin není zlatavý a křupavý.
5. Hotový závin nechte před podáváním chvíli vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem pro dekorativní efekt a lehčí sladkost.
**Tipy:**
- Pro extra punčovou chuť můžete do náplně přidat lžíci punčového sirupu.
- Pokud máte rádi více koření, zkuste přidat do náplně trochu hřebíčku nebo muškátového oříšku.
- Pro křupavější závin můžete před pečením posypat povrch těsta trochou cukru.
- Tento recept můžete snadno upravit pro veganskou verzi použitím veganského listového těsta a nahrazením másla rostlinným olejem nebo veganským máslem.
Otevřený jablečný závin s punčem je výborná variace na klasický recept, která přináší nové chutě a textury. Doufám, že si tento recept užijete a bude krásně doplňovat vaše posezení s rodinou a přáteli.