Ostrá barbecue marináda BBQ recept.
Ingredience pro ostrou barbecue marinádu BBQ:
mletý černý pepř, sladká paprika, chilli vločky, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, hnědý cukr, olivový olej, worcesterová omáčka, jablečný ocet, hořčice, sójová omáčka, med
Recept na přípravu ostré barbecue marinády:
V malé míse smíchej pepř, papriku, chilli vločky, česnekový a cibulový prášek a kajenský pepř. Přidej hnědý cukr a dobře promíchej. V jiné misce smíchej olivový olej, worcesterovou omáčku, jablečný ocet, hořčici, sójovou omáčku a med. Směs koření přidej do tekuté směsi a vše důkladně promíchej, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude hladká.
Tipy pro marinádu:
Nechej maso marinovat alespoň hodinu, ideálně přes noc, aby byly chutě intenzivnější. Marináda se hodí pro drůbež, hovězí i vepřové maso. Ujisti se, že maso je před grilováním dobře pokryté marinádou pro maximální chuť. Pro extra křupavou krustu můžeš během grilování maso několikrát potřít zbytkem marinády.