Oříškové laskonky recept


Oříškové laskonky recept.

Oříškové laskonky jsou oblíbenou a chutnou pochoutkou, která se hodí k různým příležitostem. Zde je jednoduchý recept, jak si je můžete připravit doma.

Ingredience:

- 3 bílky
- 180 g moučkového cukru
- 200 g mletých ořechů (můžete použít vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli

Pro krém:

- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžíce kakaa (volitelně pro čokoládovou variantu krému)
- Případně vanilkový extrakt pro chuť

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 150°C.
2. V míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuha. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
3. Pomalu vmíchejte mleté ořechy a vanilkový extrakt. Důležité je, aby směs zůstala nadýchaná.
4. Na plech vyložený pečicím papírem pomocí dvou lžiček tvarujte malé kopečky. Ujistěte se, že mezi jednotlivými laskonkami je dostatek místa, protože trochu nabobtnají.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 10-15 minut, nebo dokud laskonky lehce nezhnědnou. Poté nechte úplně vychladnout.

Krém:

1. Vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do pěny.
2. Přidejte žloutky (a kakao, pokud děláte čokoládovou verzi) a spojte do hladka.
3. Krémem potírejte spodní strany dvou laskonek a spojte je dohromady.

Tipy pro dokonalé laskonky:

- Ujistěte se, že vaše bílky jsou opravdu dobře vyšlehané do tuha. Tím se zaručí, že laskonky budou správně nadýchané.
- Moučkový cukr pomáhá laskonkám získat typicky lesklý povrch, takže jej nevynechávejte.
- Krém můžete přizpůsobit podle vlastní chuti. Experimentujte s přidáním různých druhů likérů, oříškových past nebo jiných příchutí.
- Před spojením laskonek krémem nechejte laskonky úplně vychladnout. Tím předejdete roztékání krému.
- Pro extra křupavost a chuť můžete do těsta přidat i kousky celých ořechů.

Takto připravené oříškové laskonky budou sladkou tečkou při jakékoli příležitosti nebo skvělým doplňkem k odpolední kávě či čaji.