Oříškové kopečky recept.
Ingredience:
200 g mletých ořechů (podle chuti můžete použít vlašské ořechy, lískové oříšky nebo mandle)
100 g másla
100 g moučkového cukru
1 vejce
200 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
na obalení moučkový cukr nebo rozpuštěná čokoláda
Recept:
Máslu nechte změknout při pokojové teplotě a poté jej v míse smíchejte s moučkovým cukrem do hladkého krému. Přidejte vejce a důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte mleté ořechy, mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujte hladké těsto. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky, ale pozor, aby nebylo těsto příliš suché.
Z těsta formujte malé kuličky, které kladete na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi nimi dostatek místa, protože při pečení trochu naběhnou. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, nebo dokud nejsou kuličky zlatavé.
Po upečení nechte kopečky chvíli na plechu odpočinout, poté je ještě teplé obalte v moučkovém cukru nebo po vychladnutí ponořte do rozpuštěné čokolády. Nechte čokoládu ztuhnout.
Tipy:
- Můžete experimentovat s různými druhy ořechů nebo je kombinovat, abyste našli svou oblíbenou chuť.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, přidejte do těsta trochu vanilkového extraktu nebo skořici.
- Kopečky můžete před pečením zdobit celým oříškem nebo kouskem čokolády, který do nich zatlačíte.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo a nahraďte vejce 50 ml rostlinného mléka.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly vláčné.