Oříšková srdíčka recept
Oříšková srdíčka jsou oblíbeným cukrovím, které se často peče například o Vánocích. Jsou chutná a jejich příprava není příliš složitá.
Ingredience:
– 200 g hladké mouky
– 100 g mletých ořechů (většinou se používají vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
– 120 g másla
– 80 g cukru moučka
– 1 vanilkový cukr
– 1 vejce
– špetka soli
– džem na slepení (nejčastěji se používá rybízový nebo jahodový)
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo a vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké. Pokud se těsto lepí, můžete ho na chvíli dát do lednice.
3. Vyválejte těsto na pomoučeném válku na tloušťku asi 3 mm.
4. Vykrájejte srdíčka pomocí formičky. Pokud chcete, aby byla polovina srdíček s dírkou uprostřed, použijte menší formičku nebo koncovku od trubičky.
5. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 8 až 10 minut nebo dozlatova.
6. Nechte cukroví vychladnout.
7. Jedno plné srdíčko potřete džemem a přiklopte srdíčkem s dírkou. Lehce zmáčkněte, aby se spojila.
8. Oříšková srdíčka můžete ještě pocukrovat moučkovým cukrem pro dekorativnější vzhled.
Tipy:
– Těsto může být křehké, tak buďte opatrní při manipulaci.
– Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť.
– Můžete experimentovat s různými typy džemů nebo i čokoládovou náplní.
– Pro ještě intenzivnější oříškovou chuť můžete zkusit těsto obohatit o kapku rumu.
Tyto oříšková srdíčka jsou nejen krásná na pohled, ale mají i úžasnou chuť. Hodí se jako dárek nebo jen tak k čaji.