Oreo cheesecake s bílou čokoládou recept
Ingredience na Oreo cheesecake s bílou čokoládou zahrnují 300 gramů Oreo sušenek, 100 gramů másla, 500 gramů mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 200 gramů bílé čokolády, 1 vanilkový cukr a 100 gramů cukru.
Na začátku rozdrtíte Oreo sušenky na jemno. Rozpuštěné máslo smícháte s rozdrcenými sušenkami a vytvoříte z této směsi základ do formy, kterou předem vyložíte pečicím papírem. Tuto základní vrstvu pevně utlačíte a dáte ztuhnout do lednice.
Mezitím si na mírném ohni rozpustíte bílou čokoládu společně se smetanou. Nechte mírně vychladnout. V jiné míse smícháte mascarpone, cukr a vanilkový cukr do hladka. Do této směsi postupně přilévejte smetanu s rozpuštěnou bílou čokoládou a důkladně promíchejte.
Hotový krém nalijte na připravený sušenkový základ a dejte cheesecake minimálně na 4 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
Tipy pro lepší výsledek:
Pro pevnější základ můžete použít mix čokoládových a vanilkových Oreo sušenek.
Při rozpouštění bílé čokolády dbejte na to, aby směs nepřišla do varu, aby se čokoláda nesrazila.
Cheesecake můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro atraktivnější vzhled a chuť.
Doporučuje se podávat cheesecake dobře vychlazený.