Ořechy vlašské recept.
Ingredience pro základní ořechový koláč s vlašskými ořechy:
- 200g mletých vlašských ořechů
- 4 vejce
- 200g cukru moučka
- 100g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 100g rozpuštěného másla
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky dejte do velké mísy a přidejte k nim špetku soli. Pak je vyšlehejte do tuha.
3. V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem moučka ašlehejte, dokud směs nebude světlá a nadýchaná.
4. Do žloutkové směsi postupně vmíchávejte mleté vlašské ořechy, rozpuštěné máslo a nakonec přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
5. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky, abyste udrželi směs vzdušnou.
6. Připravené těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 - 35 minut, nebo dokud není koláč pevný na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Nechte koláč chvíli vychladnout v formě, poté ho vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť ořechů můžete před mletím ořechy lehce opražit na pánvi.
- Pokud máte rádi vlhčí koláče, přidejte do těsta lžíci rumu nebo jiného oblíbeného likéru.
- Pro krásný vzhled můžete koláč před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo polevou z hořké čokolády.
- K uchování vlhkosti koláče ho po úplném vychladnutí zabalte do potravinové fólie nebo uchovávejte v uzavřené dóze.