Ořechový korpus recept.
Ingredience pro ořechový korpus zahrnují 200 gramů mletých ořechů, 4 vejce, 150 gramů cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli.
Recept na přípravu ořechového korpusu začíná oddělením žloutků od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mleté ořechy smíchané s práškem do pečiva. Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do ořechové směsi. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 25 minut nebo dokud není korpus pevný na dotek.
Tipy pro dokonalý ořechový korpus:
1. Pro zvýraznění chuti ořechů můžete použít kombinaci různých druhů ořechů, jako jsou vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle.
2. Při přidávání bílkového sněhu do ořechové směsi postupujte velmi opatrně, abyste těsto nepřemíchali příliš silně a snížili tak jeho nadýchanost.
3. Po upečení nechte korpus chvíli vychladnout v formě, než ho vyklopíte. Tímto zamezíte jeho prasknutí.
4. Ořechový korpus můžete servírovat samotný, nebo ho použít jako základ pro různé dorty a dezerty, například plněný krémem nebo ovocem.