Ořechový dort recept.
Ingredience:
- 250 g mletých ořechů (vlastní výběr, např. vlašské nebo lískové)
- 200 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 5 vajec
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- Špetka soli
Pro krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce rumu nebo jiného likéru dle chuti (nepovinné)
- 100 g mletých ořechů na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně do žloutkové směsi přidávejte olej, vanilkový extrakt a mleté ořechy.
3. Do směsi přesijte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dobře promíchejte.
4. Ve zvláštní míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Poté opatrně, aby sníh neztratil objem, vmíchejte do ořechové směsi.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut. Upečený dort nechte vychladnout.
6. Mezitím si připravte krém. Smetanu s moučkovým cukrem a rumem (je-li použit) vyšlehejte do tuhého. Polovinu ořechů vmíchejte do smetanového krému.
7. Vychladlý dort překrojte na dvě části a mezi ně naneste část smetanového krému s ořechy. Zbytek krému použijte na potření vrchu a boků dortu.
8. Dort posypte zbylými mletými ořechy.
Tipy:
- Pro výraznější ořechovou chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu.
- Pokud chcete dort bezlepkový, mouku nahraďte bezlepkovou směsí nebo jemně mletými ořechy.
- Dort může být ozdoben nejen ořechy, ale i čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinkami pro bohatší vzhled.
- Smetanový krém můžete ochutit podle vlastní fantazie – vanilkou, kakaem nebo třeba instantní kávou.
Užijte si tuto sladkou ořechovou pochoutku!