Ořechový beránek recept.
Ořechový beránek je velikonoční klasika, která se v českých domácnostech peče obvykle o Velikonocích, ale její lahodná chuť potěší kdykoli během roku.
- Ingredience
- 250 g měkkého másla
- 250 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 5 vajec
- 100 g mletých ořechů (nejlépe vlašských)
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 3 lžíce rumu
- citronová kůra z 1 citronu
- máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
- Recept
1. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
2. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
3. V míse utřete měkké máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
4. Postupně přidávejte jedno vejce za druhým a důkladně míchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, mletými ořechy a špetkou soli.
6. Suchou směs postupně za stálého míchání přidávejte do máslové směsi.
7. Přidejte rum a citronovou kůru a vše důkladně promíchejte.
8. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě cca 40 minut nebo dokud není beránek upečený. To ověříte tak, že do něj zapíchnete špejli a pokud je čistá, beránek je hotový.
9. Nechte beránka ve formě zchladnout asi 10 minut, poté ho opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Tipy
- Když přidáte do těsta mleté ořechy, beránek bude mít výraznější chuť a vůni.
- Pro ještě vláčnější těsto můžete přidat do směsi lžíci zakysané smetany.
- Pokud chcete, můžete beránka po upečení a vychladnutí ozdobit bílkovou polevou a posypat kokosem nebo barevnými cukrářskými perličkami pro veselý velikonoční vzhled.
- Dbejte na to, aby byla forma na beránka dobře vymazaná a vysypaná, aby se beránek po upečení snadno vyklopil.
- Ořechový beránek je nejlepší, když je podáván čerstvý, ale můžete ho také uložit do vzduchotěsné nádoby a uchovat několik dní.
Tento tradiční recept vám umožní připravit lahodnou a krásnou velikonoční pochoutku, která oslní nejen chutí, ale i svým vzhledem.