Ořechovo-žloutkové cukroví recept.
Recept na ořechovo-žloutkové cukroví se skládá z několika základních ingrediencí a je relativně jednoduchý na přípravu. Toto cukroví je oblíbené hlavně pro svou chutnou kombinaci ořechů a jemnosti žloutků, které dodávají těstu výjimečnou chuť a texturu.
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých ořechů (doporučujeme vlašské ořechy nebo lískové ořechy pro intenzivnější chuť)
- 100 g másla (měkkého, na pokojové teplotě)
- 80 g moučkového cukru
- 4 žloutky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru pro lepší chuť
- Špetka soli
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku, mleté ořechy a špetku soli.
2. V jiné míse důkladně promíchejte měkké máslo s moučkovým cukrem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná směs. Postupně do ní zašlehejte žloutky a vanilkový extrakt.
3. Pomalu přidávejte suchou směs do té mokré a míchejte, dokud se ingredience nespojí a nevznikne hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v chladničce odpočívat alespoň 1 hodinu.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Vyjměte těsto z chladničky a na pomoučněném povrchu jej vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm.
7. Vykrájejte požadované tvary pomocí formiček a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, nebo dokud cukroví nezačne lehce zlátnout na okrajích.
9. Nechte cukroví na plechu několik minut odpočinout, poté jej přemístěte na mřížku k úplnému vychladnutí.
**Tipy:**
- Pro extra lesk můžete hotové cukroví potřít rozšlehaným žloutkem nebo jemně posypat moučkovým cukrem.
- Experimentujte s různými druhy ořechů pro změnu chuti. Každý typ ořechu přidá cukroví jiný charakter.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby cukroví zůstalo déle čerstvé a křehké.
- Pokud chcete cukroví obohatit, můžete do těsta přidat i kousky čokolády nebo citronovou či pomerančovou kůru pro citrusový nádech.