Ořechové pracny světlé. recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 150 g másla
- 80 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- špetka soli
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, mleté ořechy, cukr moučka a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte nebo zpracujte rukama, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu.
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučněném válku ho rozválejte na tloušťku přibližně 5 mm.
6. Vykrájejte formičkou pracny a kladete je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 10–12 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
8. Nechte pracny chladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť ořechů můžete ořechy před přidáním do těsta lehce opražit na suché pánvi.
- Pracny můžete po upečení obalit v cukru moučka pro sladší variantu nebo je polévat čokoládou.
- Aby byly pracny křehčí, nepracujte s těstem příliš dlouho a snažte se udržet máslo chladné.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.
Tyto ořechové pracny jsou vynikající k čaji nebo kávě a určitě potěší všechny milovníky ořechových sladkostí.