Ořechové muffiny s polevou recept.
Ingredience
# Pro muffiny:
- 200g hladké mouky
- 100g cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 100g nasekaných ořechů (vlašské, lískové, nebo směs podle chuti)
- 1 vejce
- 250ml mléka
- 90ml rostlinného oleje
# Pro polevu:
- 100g moučkového cukru
- 1-2 lžíce vody nebo mléka
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- Nasekané ořechy pro ozdobu
Recept
1. Příprava těsta: V jedné misce smíchejte suché ingredience - mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a nasekané ořechy.
2. V jiné misce smíchejte mokré ingredience - vejce, mléko a olej. Mokrou směs přilijte k suché a míchejte jen do spojení. Těsto by mělo být hrudkovité.
3. Pečení: Troubu předehřejte na 200°C. Formičky na muffiny vymažte olejem nebo vyložte papírovými košíčky. Těsto rozdělte do formiček, každou naplňte zhruba do 3/4.
4. Pečte 20-25 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá. Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Poleva
1. V misce smíchejte moučkový cukr, vodu (nebo mléko) a vanilkový extrakt do hladka. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte trochu více tekutiny. Měla by být dostatečně tekutá na to, aby se dala snadno nalít nebo rozetřít, ale zároveň dost hustá, aby na muffinech zůstala.
2. Polevu rozetřete na vychladlé muffiny a posypte nasekanými ořechy.
Tipy
- Variace: Vyzkoušejte různé typy ořechů pro odlišné chutě. Můžete také přidat do těsta kousky čokolády nebo sušené ovoce pro další vrstvu chuti.
- Skladování: Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném místě. Vydrží několik dní, ale jsou nejlepší čerstvé.
- Servírování: Pro ještě bohatší chuť můžete muffiny podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.