Ořechové muffiny s čokoládou recept.
Ingredience na ořechové muffiny s čokoládou:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g mletých ořechů (dle výběru, například vlašské ořechy)
- 100 g tmavé čokolády (nasekané na malé kousky, nebo použijte čokoládové chipsy)
- 2 velká vejce
- 120 ml rostlinného oleje
- 180 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept na ořechové muffiny s čokoládou:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, špetku soli a mleté ořechy.
3. V jiné míse důkladně promíchejte vejce, rostlinný olej, mléko a vanilkový extrakt.
4. Mokré ingredience přilijte k suchým a míchejte jen do spojení. Není nutné těsto dlouho míchat.
5. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte nasekanou čokoládu.
6. Těsto rozdělte do formiček na muffiny, každou naplňte zhruba do ¾.
7. Pečte 20–25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.
8. Po upečení nechte muffiny několik minut vychladnout ve formě, poté je přemístěte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalé ořechové muffiny s čokoládou:
- Pro ještě intenzivnější chuť ořechů je můžete před přidáním do těsta lehce opražit na pánvi.
- Pokud máte rádi bohatší čokoládovou chuť, můžete do těsta přidat i lžíci kvalitního kakaa.
- Pro extra šťavnaté muffiny přidejte do těsta lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
- Muffiny jsou skvělé samotné, ale můžete je také ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro slavnostnější příležitosti.