Ořechové čtverečky recept.
Ingredience pro ořechové čtverečky:
máslo 200 gramů
cukr moučka 100 gramů
vejce 2 ks
hladká mouka 300 gramů
prášek do pečiva 1 lžička
mleté ořechy 100 gramů
vanilkový cukr 1 balíček
Pro náplň:
mleté ořechy 200 gramů
cukr krupice 100 gramů
med 2 lžíce
rum 1 lžíce
vejce 1 ks
Pro přípravu ořechových čtverečků nejprve vypracujte těsto. Máslo utřete s cukrem moučka do pěny. Přidejte vejce a dále šlehejte. Ve směsi rovnoměrně rozprostřete mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nakonec vmíchejte mleté ořechy a vypracujte hladké těsto. Těsto nechejte v chladu odpočinout asi 30 minut.
Mezitím připravte náplň. Ve miskě smíchejte mleté ořechy, cukr krupice, med, rum a vejce. Vše důkladně promíchejte do jednotné směsi.
Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část těsta rozválejte a vyložte jí dno pekáče vyloženého pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozprostřete připravenou ořechovou náplň. Druhou část těsta rozválejte a pokryjte s ní náplň. Okraje pečlivě spojte.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut, dokud nejsou čtverečky zlatavé. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté ho nakrájejte na čtverečky.
Tipy:
Pro extra křupavost můžete přidat do náplně hrst nasekaných ořechů.
Pokud máte rádi intenzivnější chuť, zvýšete množství rumu v náplni.
Upečené čtverečky můžete ještě teplé pocukrovat moučkovým cukrem pro sladší vzhled a chuť.