Oranžový oběd recept

Oranžový oběd recept.

Oranžový oběd je perfektní volbou pro ty, kteří chtějí naservírovat jídlo plné vitamínů a barvy. Tento recept kombinuje sladkost mrkve a batátů s pikantní chutí čerstvého pomeranče a zázvoru. Jde o jednoduchý, ale vysoce nutriční pokrm, který zahřeje a potěší.

**Ingredience:**
- 2 středně velké batáty
- 4 střední mrkve
- 1 velký pomeranč
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik větviček čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (volitelné)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Batáty a mrkve očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo hranolky.
2. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Pomeranč důkladně umyjte, nastrouhejte jeho kůru a vymačkejte z něj šťávu.
3. V misce smíchejte batáty a mrkve s olivovým olejem, nastrouhaným zázvorem, pomerančovou kůrou a šťávou. Osolte, opepřete a přidejte tymián nebo rozmarýn, pokud používáte.
4. Rozložte zeleninu na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se kousky nedotýkaly.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut nebo dokud nejsou batáty a mrkve měkké a na okrajích zlatavě karamelizované. Občas promíchejte.
6. Hotový oranžový oběd podávejte teplý jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu či rybě.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost nechte zeleninu v troubě o něco déle, až se na některých místech objeví karamelizované okraje.
- Tento recept je velmi flexibilní, můžete přidat i jinou zeleninu, jako jsou dýně nebo sladké brambory.
- K obědu můžete podávat také jogurtovou nebo tahini omáčku pro osvěžující kontrast.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády trochu chilli vloček.

Tento barevný a zdravý oběd je skvělým způsobem, jak zpříjemnit jídelníček a zároveň tělu dodat potřebné vitamíny a minerály.