Opilá hruška - pošírovaná v kořeněném víně recept

Opilá hruška - pošírovaná v kořeněném víně recept.

Opilá hruška pošírovaná v kořeněném víně je lahodný dezert, který můžete připravit pro speciální příležitosti. Tento recept vám ukáže, jak snadno můžete vytvořit tento elegantní dezert.

Ingredience
4 zralé, ale pevné hrušky
750 ml červeného vína
200 g cukru
1 vanilkový lusk
2 hřebíčky
1 skořicová tyčinka
kůra z jednoho citronu
kousek zázvoru

Recept
Nejprve si připravte pošírovací lázeň. Do hlubokého hrnce nalijte červené víno a přidejte cukr. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a vložte je do vína spolu s luskem. Přidejte hřebíčky, skořicovou tyčinku, citronovou kůru a nakrájený zázvor.

Směs zahřejte na střední teplotě a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Mezitím oloupejte hrušky, ale nechte na nich stopky. Pokud je potřeba, aby hrušky stály rovně, odřízněte jim malý kousek na spodní straně.

Jakmile je vinná lázeň horká a cukr rozpuštěný, vložte do ní opatrně hrušky. Voda by měla hrušky skoro celé ponořit. Pošírujte na mírném ohni přibližně 25 až 30 minut, dokud nejsou hrušky měkké, ale stále drží tvar.

Po uvaření hrušky z vinné lázně vyjměte a nechte je chvilku vychladnout. Víno s kořením povařte na vyšší teplotě, dokud se nezredukuje na sirupovitou konzistenci.

Podávání
Hrušky podávejte teplé nebo vychlazené s trochou redukovaného vinného sirupu přelitého přes vrch.

Tipy
Pro extra dekoraci můžete hrušky posypat mletými ořechy nebo přidat ke každé porci kopeček vanilkové zmrzliny.

Tento dezert je nejen chutný, ale i krásně vypadající, což ocení každý host. Také je ideální pro podzimní a zimní měsíce, kdy jsou kořeněné teplé nápoje a jídla velmi vítané.