Opékané sýrové kuličky recept.
Ingredience: 200g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda), 100g strouhanky, 2 vejce, 1 lžíce mléka, 1/2 lžičky sladké papriky, špetka soli, špetka černého pepře, olej pro smažení
Recept:
1. Nastrouhejte sýr na jemno.
2. Ve středně velké míse dobře promíchejte nastrouhaný sýr, sladkou papriku, sůl a pepř.
3. Ve vedlejší misce rozšlehejte vejce s mlékem.
4. Sýrovou směs tvarujte do malých kuliček.
5. Každou kuličku obalte nejdříve ve vejcích a poté v strouhance.
6. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje.
7. Opékejte kuličky dozlatova z každé strany. To obvykle trvá 2-3 minuty na každou stranu.
8. Hotové kuličky vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
Tipy:
- Pro extra křupavé kuličky můžete kuličky po obalení ve strouhance obalit znovu ve vejcích a pak znovu ve strouhance.
- Místo strouhanky můžete použít také panko, což dodá kuličkám ještě více křupavosti.
- Pro pikantní variantu přidejte do sýrové směsi trochu mleté červené papriky nebo chilli.
- Sýrové kuličky jsou skvělé jak samostatně s dipem, tak jako příloha k polévkám nebo salátům.
- Pokud chcete, aby byly kuličky zdravější, můžete je místo smažení péct v troubě při 200°C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.