Omeletové nudle recept.
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu omeletových nudlí, zahrnují vejce, nudle (například rýžové nudle nebo špagety), zeleninu podle vaší chuti (například mrkev, papriku, brokolici), sójovou omáčku, olej na smažení a další koření podle chuti, jako je česnek, zázvor nebo jarní cibulka.
Recept na omeletové nudle začíná tím, že si připravíte všechny ingredience. Nejprve uvařte nudle podle návodu na obalu a nechte je okapat. Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte k nim trochu sójové omáčky a koření podle chuti. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nastrouhanou nebo jemně nakrájenou zeleninu. Restujte ji několik minut, dokud nezměkne. Poté zeleninu vyjměte a odložte stranou.
Na stejnou pánev přidejte trochu dalšího oleje a nalijte směs vajec. Nechte vejce ztuhnout na omeletu, poté ji rozdělte na menší kousky a přidejte zpět k zelenině. Přidejte uvařené nudle a vše společně promíchejte. Dochutíme sójovou omáčkou a dalším kořením podle chuti.
Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do receptu trochu chilli omáčky nebo čerstvého chilli. Pro extra bohatost chuti můžete do omelety přidat i trochu sezamového oleje. Experimentujte s různými druhy zeleniny a koření, abyste našli kombinaci, která vám nejvíce chutná.
Tipy pro dokonalé omeletové nudle:
1. Ujistěte se, že máte všechny ingredience připravené dříve, než začnete vařit. To vám umožní rychle a efektivně pracovat.
2. Použití woku nebo velké pánve s vysokými okraji vám umožní snadno promíchat všechny ingredience bez toho, aby něco vypadlo.
3. Pro lehkou a vzdušnou omeletu rozšlehejte vejce opravdu důkladně před jejich přidáním na pánev.
4. Přidání trochy vody nebo mléka do vajec může pomoci omeletě zůstat šťavnatější a méně suchou.
5. Při smažení zeleniny začněte s těmi, které mají delší dobu vaření, a postupně přidávejte zeleninu, která se vaří rychleji.