Omeletky s rybízem recept.
Omeletky s rybízem jsou skvělou volbou pro lehkou a chutnou snídani nebo brunch. Rybíz dodává omeletkám příjemnou kyselost a svěžest, zatímco vejce zajišťují dostatek bílkovin. Připravte si tuto jednoduchou a rychlou pochoutku.
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 1/4 šálku mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku čerstvého rybízu (může být i zmrazený, ale před použitím nechte dobře odkapat)
- 1 lžíce másla nebo oleje pro smažení
- 1 lžíce cukru nebo medu pro slazení rybízu (volitelné)
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například petržel nebo pažitka)
Recept:
1. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem, dokud směs nebude hladká.
2. V malé pánvi na středně vysokém ohni rozpusťte máslo nebo zahřejte olej.
3. Vlijte část směsi do pánve tak, aby pokryla dno tenkou vrstvou. Nechte vařit na mírném ohni, dokud horní strana nezačne tuhnout.
4. Na jednu polovinu omeletky rozprostřete část rybízu. Můžete rybíz předem smíchat s cukrem nebo medem, pokud preferujete sladší chuť.
5. Pomocí špachtle omeletku přeložte na polovinu tak, aby rybíz byl uvnitř. Nechte na pánvi ještě chvíli, aby se omeletka dobře prohřála a rybíz trochu roztekl.
6. Opakujte s ostatní směsí a rybízem, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra nadýchané omeletky můžete bílky a žloutky rozdělit, bílky ušlehat do tuhých sněhů a poté opatrně vmíchat zpět do žloutkové směsi.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do směsi trochu nastrouhaného sýra nebo kousky vaší oblíbené zeleniny.
- Omeletky s rybízem podávejte s kvalitním pečivem nebo toastem pro kompletní snídani.