Omeleta s uzenou makrelou recept
Ingredience:
– 3 vejce
– 1 uzená makrela
– 1 malá cibule
– 2 lžíce mléka
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– 1 lžíce másla nebo oleje
– čerstvé bylinky pro ozdobu například pažitka nebo petrželka
Recept:
Začněte tím, že si připravíte uzenou makrelu. Makrelu očistěte, odstraňte kůži a kosti a maso rozdrobte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
Ve větší míse rozšlehejte vejce s mlékem, osolte a opepřete podle chuti. Pánev rozehřejte a přidejte lžíci másla nebo oleje. Na rozpálený tuk přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
K osmažené cibuli přidejte rozdrobené maso z makrely a krátce osmažte, aby se chutě dobře spojily. Následně přelijte směsí vajec a mléka.
Smažte na mírném ohni, dokud spodní část omelety nezačne tuhnout. Pomocí špachtle omeletu opatrně zvedněte a zkontrolujte, zda je spodek zlatavý. Pokud ano, omeletu opatrně otočte a dopečte i z druhé strany. Pokud si nejste jistí obracením celé omelety, můžete ji dokončit pod grilem nebo v troubě, aby se vejce zpevnila i z vrchu.
Když je omeleta hotová, posypte ji čerstvými bylinkami.
Tipy:
1. Pro ještě intenzivnější chuť můžete do omelety přidat trochu smetany místo mléka.
2. Omeletu můžete podávat s čerstvým pečivem nebo lehkým salátem pro kompletní jídlo.
3. Experimentujte s různými druhy bylinek, které dodají omeletě nový rozměr chuti.