Omeleta s hermelínem recept.
**Ingredience:**
- 3 vejce
- 1 hermelín (plísňový sýr)
- 1 lžíce másla nebo oleje
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu (volitelné)
**Recept:**
1. Vejce rozklepněte do mísy a lehce je rozšlehejte vidličkou. Nemusíte příliš, stačí, když se bílky a žloutky spojí. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Hermelín nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Pokud preferujete méně intenzivní chuť sýra, můžete použít méně hermelínu.
3. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej na středně silném ohni. Jakmile je tuk rozpálený, vlijte do pánve rozšlehaná vejce.
4. Nechte vejce chvíli srazit na dně pánve, poté rozložte po celé ploše kousky hermelína.
5. Jakmile začnou vejce na okrajích tuhnout, začněte pomalu omeletu přehýbat nebo převracet, aby se sýr rozpustil a vejce dobře propečlo. Pokud máte raději méně propečenou omeletu, nechejte ji na pánvi kratší dobu.
6. Hotovou omeletu přeneste na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi nasekané chilli papričky nebo trochu paprikového koření.
- Omeletu můžete doplnit také čerstvou zeleninou, jako jsou rajčata, papriky nebo jarní cibulka. Přidejte je na pánví společně s hermelínem.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo toastem pro kompletní snídani nebo lehký oběd.
- Experimentujte s různými druhy sýrů, aby jste našli svoji oblíbenou kombinaci.