Omeleta s brambory a kukuřicí recept.
Omeleta s brambory a kukuřicí je jednoduché a vydatné jídlo, které se hodí k snídani, brunchi nebo i jako lehká večeře. Tady je, jak na ni.
Ingredience:
- 2 velké brambory, oloupané a na kostičky
- 1 konzerva kukuřice, sceděná
- 4 velká vejce
- 2 lžíce mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá cibule, nakrájená
- 2 lžíce olivového oleje nebo másla
- Čerstvá petržel nebo pažitka pro ozdobu (volitelné)
- Strouhaný sýr, například cheddar nebo gouda (volitelné)
Postup:
1. Příprava brambor: V hrnci s vodou vařte brambory do měkka, ale aby nebyly příliš rozvařené. Pak je sceďte a nechte vychladnout.
2. Smažení cibule a brambor: Na středně silném ohni rozehřejte v pánvi olivový olej nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Přidejte kostičky brambor a smažte, dokud nebudou lehce zlatavé.
3. Přidání kukuřice: Do pánve přidejte sceděnou kukuřici a promíchejte. Smažte další 2 minuty.
4. Příprava omelety: Ve velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem. Směs vlijte do pánve s bramborami a kukuřicí. Snížte teplotu a nechte směs ztuhnout. Pokud používáte, posypte povrch omelety strouhaným sýrem.
5. Dokončení: Jakmile je omeleta na spodní straně zlatavá a na vrchu téměř ztuhlá, pomocí talíře nebo poklice ji opatrně otočte a dopečte i z druhé strany. Alternativně můžete pánvi na chvíli umístit pod gril v troubě, aby se omeleta zpevnila i z vrchu.
6. Servírování: Omeletu přeneste na talíř, ozdobte čerstvou petrželí nebo pažitkou a ihned podávejte.
Tipy:
- Před přidáním brambor do omelety je můžete také lehce osmažit na pánvi pro extra křupavost.
- Pro bohatší chuť můžete do vejcové směsi přidat trochu smetany místo mléka.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chuťové variace.
- Omeletu můžete doplnit i další zeleninou dle chuti, například paprikou, špenátem nebo rajčaty.
- Pro extra pikantní verzi přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.