Omáčka na špagety recept.
Omáčka na špagety je klasické italské jídlo, které si zamilujete pro jeho jednoduchost a bohatou chuť. Ať už hledáte něco rychlého na večeři nebo chcete připravit pohodové rodinné jídlo, tato omáčka je vynikající volbou. Zde je způsob, jak si ji můžete připravit doma.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 800 g konzervovaných rajčat v kusech nebo protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 špetka cukru
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například bazalka
Recept:
1. Nejprve si připravte velkou pánev nebo hlubokou pánev a na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 2-3 minuty.
2. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho restujte, dokud není plně uvařené a neztratí růžovou barvu.
4. Přidejte rajčata v kusech nebo protlak, oregano, bazalku, sůl, černý pepř a špetku cukru. Dobře promíchejte.
5. Omáčku přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte pomalu vařit až 30 minut, aby se chutě propojily. Občas promíchejte.
6. Omáčku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Případně můžete přidat více bylinek pro intenzivnější chuť.
Tipy:
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso vynechat a přidat více zeleniny, například mrkev, celer nebo cukety, které přidáte po restování cibule.
- Pro bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vína. Přidejte ho po uvaření masa a nechte alkohol odpařit, než přidáte rajčata.
- Omáčka je vynikající s jakýmkoli typem těstovin, ale tradičně se podává se špagetami. Nezapomeňte těstoviny uvařit podle návodu na obalu.
- Na závěr můžete omáčku posypat čerstvě strouhaným parmazánem nebo přidat pár lístků čerstvé bazalky pro zdobení a zvýraznění chuti.
S touto jednoduchou a chutnou recepturou se stane omáčka na špagety vaším oblíbeným jídlem, ke kterému se budete rádi vracet.