Omáčka na špagety alias Topolino recept.
Omáčka na špagety alias Topolino je klasická italská omáčka, která přidává bohatou a aromatickou chuť k vašim oblíbeným těstovinám. Tento recept je jednoduchý a rychlý, což ho činí ideálním řešením pro večeři během týdne.
**Ingredience:**
- 500g mletého hovězího maso
- 1 velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 800g krájených rajčat v plechovce
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky červené papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, dle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 100ml červeného vína (volitelně)
**Recept:**
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte rozdrcený česnek a mleté hovězí maso. Vařte, dokud maso nezhnědne, přitom ho občas promíchejte.
3. Přilijte červené víno a vařte 2-3 minuty, aby se alkohol odpařil.
4. Přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak, oregano, bazalku, červenou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
5. Snížte teplotu a nechte omáčku pomalu vařit s částečně přikrytou pokličkou po dobu 30 minut, občas promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
6. Omáčku ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Pro bohatší chuť omáčky můžete místo hovězího masa použít směs hovězího a vepřového.
- Pokud máte rádi pikantnější omáčku, přidejte více červené papriky nebo pár chilli vloček.
- Omáčka Topolino se skvěle hodí nejen k špagetám, ale i k jiným druhům těstovin jako jsou penne nebo linguine.
- Přidání čerstvé bazalky nebo parmezánu na konec vaření zlepší chuť a dodá omáčce autentický italský touch.
- Tento recept je také skvělý základ pro lasagne.
Tato omáčka Topolino vám nabídne kus Itálie přímo na vašem talíři a určitě potěší všechny milovníky těstovin.