Omáčka cibulová recept.
Ingredience pro cibulovou omáčku:
máslo nebo olej
cibule
mouka
vývar nebo voda
sůl
pepř
bobkový list
ocet nebo citronová šťáva
Recept na přípravu cibulové omáčky:
Začněte tím, že si nakrájíte cibuli na tenké plátky. V hrnci rozehřejte máslo nebo olej a přidejte cibuli. Osmažte ji na středním ohni dozlatova. Když je cibule zlatavá, přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří světlá jíška. Poté postupně přilévejte vývar nebo vodu a stále míchejte, aby nevznikly hrudky. Přidejte bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, občas promíchejte. Nakonec omáčku dochuťte octem nebo citronovou šťávou a podle potřeby dosolte či opepřete. Bobkový list před podáváním vyjměte.
Tipy pro dokonalou cibulovou omáčku:
Použijte směs bílé a červené cibule pro zajímavější chuť.
Pokud chcete jemnější verzi omáčky, můžete cibuli po osmažení rozmixovat.
Pro bohatší chuť můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany.
Omáčku můžete podávat například s hovězím masem, knedlíky nebo vařenými bramborami.