Olomoucká pomazánka s mascarpone recept.
Olomoucká pomazánka s mascarpone je lahůdka, která v sobě kombinuje tradici a kremovou jemnost. Tato pomazánka je ideální na večerní posezení s přáteli nebo jako netradiční součást svačiny.
- Ingredience
- 250 g mascarpone
- 100 g olomouckých tvarůžků
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 jarní cibulka
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- na ozdobu můžete použít čerstvé bylinky jako je petrželka nebo pažitka
- Recept
1. Olomoucké tvarůžky dobře rozmačkáme vidličkou v misce. Pokud máte rádi jemnější konzistenci, můžete je také nastrouhat.
2. Mascarpone přidáme k tvarůžkům a promícháme, dokud nevznikne rovnoměrná směs.
3. Jarní cibulku omyjeme a nasekáme na drobno. Česnek oloupeme a jemně nakrájíme nebo vytlačíme.
4. Cibulku a česnek přidáme do směsi. Přilijeme hořčici a vše důkladně promícháme. Chuť upravíme solí a pepřem.
5. Hotovou pomazánku necháme před podáváním alespoň hodinu v lednici odpočinout, aby se chutě dokonale propojily.
6. Podáváme ozdobené čerstvými bylinkami, nejlépe na čerstvém chlebu nebo toastu.
- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého chilli nebo několik kapek tabasca.
- Pomazánku můžete použít i jako náplň do čerstvých zeleninových rolí nebo jako dip k pečeným bramborám.
- Jestliže chcete pomazánku ještě více prozářit, zkuste přidat nasekaná sušená rajčata nebo olivy.
- Pro veganskou variantu můžete mascarpone nahradit veganskou alternativou a olomoucké tvarůžky vynechat nebo hledat veganskou náhražku s podobným puncem.
Doufám, že vám bude olomoucká pomazánka s mascarpone chutnat!