Olomoucká česnečka recept

Olomoucká česnečka recept.

Olomoucká česnečka je tradiční česká polévka, která je známá svou výraznou chutí a vůní česneku. Je ideální pro zahřátí během chladných dnů nebo jako prostředek na posílení imunity. Zde je jednoduchý recept na přípravu této lahodné polévky.

Ingredience:
- 5 stroužků česneku
- 1 velká cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžička mletého kmínu
- 8 dl vývaru (hovězího nebo kuřecího)
- 2 středně velké brambory
- 1 střední mrkev
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Chléb na topinky

Postup:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud směs nezměkne a nezačne vonět.
3. Přidejte kmín a krátce restujte.
4. Přilijte vývar a přiveďte k varu.
5. Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte do polévky.
6. Vařte, dokud nejsou zelenina a brambory měkké.
7. Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Nechte polévku krátce prohřát, ale nevařte.
8. Podávejte s topinkami z chleba.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat více česneku.
- Polévku můžete zahustit rozpuštěnou moukou smíchanou s trochou vody, pokud preferujete hustší konzistenci.
- Pro zvýšení výživové hodnoty můžete do polévky přidat další druhy zeleniny, jako je celer nebo petržel.
- Aby byla polévka vhodná i pro vegetariány, použijte zeleninový vývar místo hovězího nebo kuřecího.
- Pro extra křupavé topinky můžete chléb potřít olivovým olejem a posypat česnekem nebo bylinkami dle chuti před zapékáním.

Olomoucká česnečka je vynikající volbou pro každého, kdo hledá sycenou a zároveň zdravou polévku. S její pomocí můžete snadno připravit chutný a vyhřívající pokrm, který zahřeje tělo i duši.