Olivy k vínu recept.
Recept na olivy k vínu
Ingredience:
- 200 g zelených nebo černých oliv bez pecky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička chilli vloček (volitelně pro pikantní variantu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- Kůra z 1 citronu
Postup:
1. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V malé míse smíchejte olivový olej, sušené bylinky, chilli vločky (pokud používáte), česnek, citronovou šťávu a kůru.
3. Olivy vložte do větší mísy a přidejte k nim marinádu.
4. Vše pečlivě promíchejte, aby byly olivy rovnoměrně pokryty marinádou.
5. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu při pokojové teplotě, ideálně však přes noc v lednici pro intenzivnější chuť.
6. Před podáváním nechte olivy přijít na pokojovou teplotu.
Tipy:
- Pokud máte raději jemnější chuť, můžete místo chilli vloček použít trochu sladké papriky.
- Tyto olivy jsou skvělé nejen jako doplněk k vínu, ale také jako součást antipasti nebo salátů.
- Pro větší rozmanitost můžete experimentovat s různými typy oliv a přidávat do marinády i jiné ingredience, jako jsou čerstvé bylinky (například bazalka nebo petržel) nebo nakládaná zelenina.
- Uložené v uzavřené nádobě v lednici vydrží marinované olivy několik týdnů.