Olivové chuťovky recept

Olivové chuťovky recept.

Olivové chuťovky jsou skvělou pochoutkou pro různé příležitosti, ať už jako snack k vínu nebo jako součást širšího občerstvení. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit olivy obohacené o aromatické bylinky a citrusy.

- Ingredience
- 200 g zelených oliv bez pecek
- 200 g černých oliv bez pecek
- 2 stroužky česneku
- 1 malá červená chilli paprička
- kůra z 1 citronu
- kůra z 1 pomeranče
- 2 lžičky čerstvého rozmarýnu
- 2 lžičky čerstvého tymiánu
- 2 lžičky čerstvého oregana
- extra panenský olivový olej
- hrubozrnná sůl
- čerstvě mletý černý pepř

- Recept
1. Olivy důkladně propláchněte pod studenou vodou a nechte je okapat. Tento krok pomůže odstranit nadměrnou slanost a olej, ve kterém byly olivy uchovávány.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Chilli papričku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky.
4. Z citronu a pomeranče nastrouhejte jemně kůru tak, aby neobsahovala bílou hořkou část.
5. V míse smíchejte olivy s nasekaným česnekem, chilli, citronovou a pomerančovou kůrou. Přidejte rozmarýn, tymián, oregano a dobře promíchejte.
6. Přelijte dostatečné množství olivového oleje, aby byly olivy pokryté. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Směs nechte odležet v chladničce alespoň 24 hodin, aby se chutě hezky propojily.

- Tipy
- Olivy můžete podávat jako předkrm nebo jako součást antipasti mísy.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte více chilli, nebo použijte papričky s vyšší intenzitou pálivosti.
- Tyto chuťovky jsou ideální také jako originální dárek. Stačí je zabalit do hezké skleněné nádoby.
- Místo citrusové kůry můžete použít jiné druhy citrusů, například limetku nebo grep, pro různorodější chuťové nuance.

S touto snadnou recepturou si můžete užívat olivové chuťovky, které obohatí váš stolní repertoár a určitě zaujmou vaše hosty.