Olé roláda čokoládová recept.
Olé roláda čokoládová je lahodný dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako sladkost k odpolední kávě. Zde je podrobný postup, jak si ji připravit doma.
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 100 g moučkového cukru
- 100 g hladké mouky
- 20 g kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka (na šlehačku)
- 200 g tmavé čokolády
- 50 g másla
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky ušlehejte do tuha, postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý sníh.
2. Do sněhu z bílků opatrně vmíchejte žloutky. Poté prosijte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a opět jemně, ale důkladně vmíchejte do těsta.
3. Těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem do obdélníku a pečte v předehřáté troubě asi 8–10 minut. Upečený korpus nechte vychladnout.
4. Mezitím si připravte náplň. Smetanu ke šlehání ušlehejte s moučkovým cukrem do tuha. Tmavou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni společně s máslem a nechte ji mírně vychladnout.
5. Vychladlou čokoládu vmíchejte do šlehačky a důkladně promíchejte.
6. Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete čokoládovou náplň a opatrně z něj srolujte roládu.
7. Roládu nechte v chladničce alespoň 2 hodiny ztuhnout.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat kousky ořechů nebo maliny.
- Pokud preferujete méně sladké dezerty, můžete použít méně cukru v náplni nebo zvolit čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Před podáváním můžete roládu ozdobit cukrovým práškem, kakaem nebo čokoládovou polevou pro atraktivnější vzhled.