Okurky ve vinném octě recept

Okurky ve vinném octě recept.

Okurky ve vinném octě jsou skvělá příloha nebo pochoutka, které dodávají jídlu osvěžující kyselkavý nádech. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak si připravit domácí okurky ve vinném octě.

**Ingredience:**
- 1 kg čerstvých okurek (nejlépe salátových nebo nakládaček)
- 500 ml vinného octa (bílého nebo červeného podle preferencí)
- 500 ml vody
- 2 lžíce soli
- 3 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčičných semínek
- 1 lžička kuliček pepře
- Několik snítek čerstvého kopru

**Recept:**
1. Okurky důkladně umyjte a nakrájejte podle preferencí - na plátky, proužky nebo je nechte celé.
2. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V kastrůlku smíchejte vodu, vinný ocet, sůl a cukr. Přiveďte k varu, dokud se cukr a sůl plně nerozpustí.
4. Do čistých sklenic rovnoměrně rozdělte hořčičná semínka, pepřové kuličky, plátky česneku a koprové snítky.
5. Do sklenic vložte okurky a zalijte je horkým nálevem z kastrůlku, tak aby byly okurky plně ponořené.
6. Nechte sklenice otevřené do ochlazení na pokojovou teplotu, poté je uzavřete a uložte v chladničce.
7. Okurky nechte minimálně 24 hodin uležet v chladničce pro prolnutí chutí.

**Tipy:**
- Pro výraznější aroma můžete přidat i další koření podle chuti, např. listy bobkové, hřebíček nebo chilli papričky.
- Okurky ve vinném octě se skvěle hodí jako příloha k masu, do sendvičů nebo jako osvěžující snack.
- Ujistěte se, že sklenice jsou před použitím dobře vyčištěny a sterilizovány, aby se zabránilo růstu bakterií.
- Vinný ocet můžete experimentálně nahradit jablko- nebo rybízemovým octem pro odlišný chuťový profil.

S tímto receptem si můžete vychutnat chutné okurky ve vinném octě, které jsou skvělým doplňkem mnoha pokrmů.