Okurkový salát s rajčaty recept.
Okurkový salát s rajčaty je klasické letní jídlo, které osvěží a zároveň zasytí. Jeho příprava je snadná a rychlá, což oceníte zejména v horkých letních dnech.
Ingredience:
- 2 velké okurky
- 3 středně velká rajčata
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky jako je bazalka, petržel nebo kopr pro ozdobu
Recept:
1. Okurky omyjte, pokud máte raději méně kůry, můžete je částečně oloupat. Nakrájejte je na tenké plátky.
2. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Pokud preferujete menší množství semínek v salátu, můžete je před krájením částečně odstranit.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte raději méně výraznou chuť cibule, můžete ji před přidáním do salátu na chvíli ponořit do studené vody.
4. Všechny nakrájené ingredience dáme do velké misky.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, sůl a pepř. Tuto zálivku pak rovnoměrně rozprostřete přes nakrájenou zeleninu v misce.
6. Salát jemně promíchejte, aby se chutě spojily. Nechte ho chvíli odstát v chladničce, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami podle vaší volby.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do zálivky přidat trochu česneku nebo jemně nasekané čerstvé bylinky.
- Pokud máte rádi křupavý salát, přidejte okurky a rajčata do zálivky až těsně před podáváním.
- Tento salát je výborný i jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro vegan verzi zkontrolujte, že použité ingredience jsou vhodné pro veganskou stravu.
Okurkový salát s rajčaty je výborný způsob, jak využít letní zeleninu. Je lehký, zdravý a přitom velmi chutný. Experimentujte s bylinkami a dressingy, abyste našli svou oblíbenou variaci.