Okurkový salát s kysanou smetanou a česnekem recept
Okurkový salát s kysanou smetanou a česnekem je osvěžující příloha, která skvěle doplní mnoho jídel. Zde je recept na jeho přípravu:
Ingredience
– okurky, nejlépe salátové, asi 500 g
– kysaná smetana, 200 ml
– česnek, 2-3 stroužky
– sůl podle chuti
– cukr, špetka
– kopr nebo jiné bylinky podle chuti
Postup
1. Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Můžete použít kráječ na zeleninu pro rovnoměrně tenké plátky.
2. Nastrouhejte nebo jemně nasekejte česnek.
3. V míse smíchejte kysanou smetanu s česnekem. Přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte.
4. Do směsi vmíchejte nakrájené okurky. Salát nechte asi 30 minut odležet v chladničce, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním salát promíchejte a případně dochuťte. Posypte nasekaným koprem nebo jinými bylinkami.
Tipy
– Pro křupavější texturu okurky nechte po nakrájení asi 10 minut osolené, poté je propláchněte a osušte. Tím se zbavíte nadbytečné vody a salát zůstane déle křupavý.
– Místo kysané smetany můžete použít i jogurt, který udělá salát lehčím.
– Pro výraznější česnekovou chuť můžete česnek nejprve rozdrtit s trochou soli v hmoždíři.
– Tento salát je ideální jako příloha k pečeným masům nebo k grilovaným rybám.