Okurkový salát s kefírem recept.
Ingredience:
- 2 velké okurky
- 300 ml kefíru
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvý kopr (malý svazek)
Recept:
1. Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Můžeme použít buď mandolínu nebo ostrý nůž, abychom získali co nejtenčí plátky.
2. Česnek oloupeme a jemně nasekáme nebo vytlačíme pomocí lisu na česnek.
3. Čerstvý kopr omyjeme a jemně nakrájíme. Několik lístků si necháme stranou pro dekoraci.
4. V míse smícháme nakrájené okurky, česnek a kopr.
5. Přidáme kefír a vše důkladně promícháme. Salát osolíme podle chuti.
6. Salát necháme před podáváním chvíli odstát v chladničce, aby se chutě dobře spojily.
7. Před podáváním salát ozdobíme zbylým koprjem.
Tipy:
- Pro křupavější variantu salátu použijte ledové okurky.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do salátu přidat trochu jemně nakrájené červené cibule nebo trochu chilli.
- Salát můžete dochutit také trochou citronové šťávy nebo bílého vinného octa pro osvěžující kyselý nádech.
- Pro osvěžující letní variantu můžete přidat také několik lístků máty.
- Kefír může být nahrazen jogurtem pro jemnější chuť.