Okurkový salát alá tzatziky recept.
Ingredience:
- 2 velké okurky
- 500 g řeckého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička bílého vinného octa
- sůl dle chuti
- čerstvý kopřiv nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Okurky omyjte a nastrouhejte na jemno. Můžete je také oloupat, pokud preferujete méně intenzivní chuť.
2. Nastrouhané okurky dejte do síta a posolte je. Nechte takto alespoň 10 minut stát, aby z okurek vytekla přebytečná voda.
3. Mezitím si v míse smíchejte řecký jogurt, prolisovaný česnek, olivový olej a bílý vinný ocet. Tuto směs důkladně promíchejte.
4. Po deseti minutách důkladně vymačkejte z okurek vodu. Okurky přidejte do mísy s jogurtem a vše dobře promíchejte.
5. Salát ochutnejte a případně dosolte. Můžete přidat i trochu čerstvě mletého pepře pro pikantnější chuť.
6. Salát nechte před podáváním alespoň hodinu v lednici, aby se chutě dobře spojily.
7. Před podáváním ozdobte salát čerstvým kopřivem nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete použít nízkotučný jogurt.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do salátu trochu nakrájeného červeného chilli.
- Tento salát je skvělý jako příloha k grilovaným masům nebo jako součást letního bufetu.
- Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do dvou dnů.