Okurkovo-avokádový salát recept.
Ingredience:
- 2 velké okurky
- 2 zralá avokáda
- 1/4 šálku čerstvé limetové šťávy
- 1/4 šálku nasekané čerstvé koriandru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule, tenké plátky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Okurky omyjte, odkrojte konce a nakrájejte je na tenké plátky. Avokádo rozpulte, odstraňte pecku, oloupejte a nakrájejte na kousky podobné velikosti jako jsou okurky.
2. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V míse smíchejte limetovou šťávu, olivový olej a nasekaný koriandr. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. V salátové míse kombinujte okurky, avokádo a červenou cibuli. Přelijte připraveným dresinkem a lehce promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Před podáváním nechte salát chvíli odpočívat, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte na konec trochu sesekaných ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo piniové oříšky.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do salátu trochu nasekaného červeného chilli.
- Tento salát je ideální jako osvěžující příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro veganskou variantu zkontrolujte, že použité ingredience jsou vhodné pro veganskou dietu, což u výše uvedených ingrediencí platí.