Okurková ryba recept

Okurková ryba recept.

Okurková ryba je jednoduché a osvěžující jídlo, které kombinuje chutě okurky s rybím filetem. Ideální volbou ryby pro tento recept je filet z tresky nebo tilapie, ale můžete použít i jakoukoliv jinou bílou rybu podle vaší chuti.

Ingredience:
- 2 filety bílé ryby (např. treska nebo tilapie)
- 1 velká okurka
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 stroužek česneku
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- Hrst čerstvého koriandru nebo petržele (podle chuti)
- 1 lžička medu

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Okurku nakrájejte na velmi tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny pro konzistentní tenkost.
3. Filety ryb omyjte, osušte a přeneste do pekáče vyloženého pečicím papírem.
4. Ryby osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Na každý filet rozložte plátky okurky tak, aby ryba byla kompletně pokrytá.
5. V malé misce smíchejte rozmačkaný česnek, citronovou kůru, citronovou šťávu, med a nakrájené bylinky.
6. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na okurky pokrývající rybu.
7. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dokud ryba není upečená a okurky jsou měkké.
8. Podávejte okamžitě, ideálně s lehkým salátem nebo vařenou zeleninou.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do marinády lžíci dijonské hořčice.
- Pokud máte raději křupavou texturu, můžete okurkové plátky na rybě nechat krátce zapéct pod grilem, ale pozor, aby se nepřipálily.
- Tento pokrm se výborně hodí jako lehká večeře v letních měsících, kdy jsou okurky nejšťavnatější.

Okurková ryba je vynikající příklad toho, jak mohou jednoduché suroviny vytvořit chutný a zároveň zdravý pokrm, který osvěží vaše jídelníček.